A Cherokee Brewhouse nasceu do sonho de produzir e vender as cervejas feitas pela Cervejaria Cherokee no mesmo lugar, podendo compartilhar da energia de cada brinde. Nossa essência homenageia os índios norte-americanos Cherokees. O local vem como um manifesto pela cultura, pureza e resistência, assim como era o espaço das tribos e suas relações. A mistura de tribos, aliás, é o forte aqui. O restaurante homenageia os indígenas, mas tem influência e espaço para todas as culturas.